【進(jìn)口方便面清關(guān)】中文標(biāo)準(zhǔn)制作詳解

進(jìn)口方便面中文標(biāo)簽的設(shè)計(jì)，說(shuō)真的沒(méi)你想象那么簡(jiǎn)單，你在購(gòu)買包裝食品時(shí)有關(guān)注過(guò)上面有哪些內(nèi)容么？又有多少人知道食品標(biāo)簽的定義?食品標(biāo)簽的定義在我國(guó)GB 7718-2011中有明確規(guī)定：食品標(biāo)簽是指食品包裝上的文字、圖形、符號(hào)等一切說(shuō)明物。

在我國(guó)所有進(jìn)口食品均需附有相關(guān)的中文食品標(biāo)簽。進(jìn)口食品標(biāo)簽中需包含的內(nèi)容因產(chǎn)品而異，但其基本內(nèi)容包括食品名稱、原產(chǎn)國(guó)、配料表。例如：

一、中文標(biāo)簽：

中文標(biāo)簽上的必須信息：食品名稱，配料表，原產(chǎn)國(guó)（地）【指食品成為最終產(chǎn)品的國(guó)家或地區(qū)（如香港、澳門、臺(tái)灣）名稱)】。生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，貯存條件，在華責(zé)任單位信息，營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，凈含量和規(guī)格，營(yíng)養(yǎng)成分表。

需要特殊標(biāo)注和注意的地方：

1. 注明：油炸面或非油炸面

2. 如有調(diào)味料，其配料應(yīng)該按照國(guó)標(biāo)執(zhí)行。原料若涉及動(dòng)物源性成分的，應(yīng)審核是否為我國(guó)禁止入境的動(dòng)物源性產(chǎn)品。

3. 油炸面保質(zhì)期不得少于50天，風(fēng)干面不得少于90天。

二、食品添加劑：參照食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

1.食品添加劑:為改善食品品質(zhì)和色、香、味,以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。食品用香料、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、食品工業(yè)用加工助劑也包括在內(nèi)。

2. **使用量:詳情咨詢

3. **殘留量:詳情咨詢

4. 國(guó)際編碼系統(tǒng) ( INS ):食品添加劑的國(guó)際編碼,用于代替復(fù)雜的化學(xué)結(jié)構(gòu)名稱表述。

5. 食品添加劑的使用原則:   

A. 食品添加劑使用時(shí)應(yīng)符合以下基本要求:

a ) 不應(yīng)對(duì)人體產(chǎn)生任何健康危害;

b ) 不應(yīng)掩蓋食品腐敗變質(zhì);

c ) 不應(yīng)掩蓋食品本身或加工過(guò)程中的質(zhì)量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑;

d ) 不應(yīng)降低食品本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;

e ) 在達(dá)到預(yù)期效果的前提下盡可能降低在食品中的使用量。

B. 在下列情況下可使用食品添加劑:

a ) 保持或提高食品本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;

b ) 作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分;

c ) 提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性,改進(jìn)其感官特性;

d ) 便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸或者貯藏。

C.食品添加劑質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):按照本標(biāo)準(zhǔn)使用的食品添加劑應(yīng)當(dāng)符合相應(yīng)的質(zhì)量規(guī)格要求。

三、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑：參照食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)

1,營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑:為了增加食品的營(yíng)養(yǎng)成分（價(jià)值）而加入到食品中的天然或人工合成的營(yíng)養(yǎng)素和其他營(yíng)養(yǎng)成     分。

2.使用營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的要求

1) 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用不應(yīng)導(dǎo)致人群食用后營(yíng)養(yǎng)素及其他營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)z入過(guò)量或不均衡，不應(yīng)導(dǎo)致任何營(yíng)養(yǎng)素及     其他營(yíng)養(yǎng)成分的代謝異常。

2) 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用不應(yīng)鼓勵(lì)和引導(dǎo)與國(guó)家營(yíng)養(yǎng)政策相悖的食品消費(fèi)模式。

3) 添加到食品中的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑應(yīng)能在特定的儲(chǔ)存、運(yùn)輸和食用條件下保持質(zhì)量的穩(wěn)定。

4) 添加到食品中的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑不應(yīng)導(dǎo)致食品一般特性如色澤、滋味、氣味、烹調(diào)特性等發(fā)生明顯不良改變。

5) 不應(yīng)通過(guò)使用營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑夸大食品中某一營(yíng)養(yǎng)成分的含量或作用誤導(dǎo)和欺騙消費(fèi)者。

3.營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用規(guī)定

1) 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑在食品中的使用范圍、使用量應(yīng)符合附錄

A 的要求，允許使用的化合物來(lái)源應(yīng)符合附錄    B 的規(guī)定。

2) 特殊膳食用食品中營(yíng)養(yǎng)素及其他營(yíng)養(yǎng)成分的含量按相應(yīng)的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，允許使用的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑及化合物來(lái)源應(yīng)符合本標(biāo)準(zhǔn)附錄 C 和（或）相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的要求。

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